Tutto il sapore dell'umbria a casa tua

Per accompagnare il tuo vino preferito, all’enoteca La Bottega del Vino di Perugia potrai scegliere tra una ricca selezione di specialità gastronomiche umbre, tutte a Km 0 e prodotte da aziende locali la cui filosofia è quella di coltivare i propri terreni senza l’apporto di input chimici, coniugando tradizione e innovazione.

Il titolare Fabrizio Bastianelli ha selezionato i migliori prodotti per le tue preparazioni culinarie o da portare direttamente in tavola per gustare i sapori più autentici e genuini della tradizione gastronomica umbra. 

Nello specifico a La Bottega del Vino potrai trovare: 

• Legumi, cereali e zuppe miste dell’Azienda Agricola ‘Ora come Allora’.
• Olio Extravergine d’Oliva dell'Azienda Agricola Poetia che nasce dall'amore profondo per gli olivi e per l'olio di tre amici, con il massimo rispetto per le piante e il territorio. Un frantoio aziendale ad uso esclusivo, posto all' interno dell'uliveto, che permette di azzerare i tempi tra raccolta e molitura: ne nasce un olio di altissima qualità che da un valore aggiunto alla nostra tavola.
• Prodotti dell’azienda agricola dell'Umbria ‘Il Poggiolo’, che può vantare il confezionamento di ortaggi in olio extra vergine d'oliva seguendo tutta la filiera, dalla raccolta in campo fino all'etichettatura e la vendita.
• Passata di pomodoro ottenuta da pomodori freschi maturati direttamente sulla pianta e raccolti a mano senza alcuna somministrazione di prodotti chimici.
• Verdure sott’olio quali pomodori secchi e cardi, zucchine e cuore di melanzana. 
• Marmellate Prugne, Mele cotogne, Fichi e Noci, Fragola, Pesca e Albicocca tutte realizzate con poca aggiunta di zucchero, senza coloranti, conservanti e addensanti chimici.
• Farine macinate a pietra del Molino Ricci di Ponte Valleceppi (PG)
• Specialità al Tartufo dell’Azienda Bianconi, paste aromatizzate ai porcini e al tartufo, paste all’uovo e di semola. Tartufo conservato in vasetto che permette di gustare il tartufo durante tutto l'anno, sempre disponibile, di rapido utilizzo adatto ad ogni preparazione.
• Salse quali Salsa tartufata, Pesto alla Genovese, Crema ai Funghi, Patè di olive per antipasti, primi e secondi gustosi.
• Miele dell’Apicoltura Galli, apicoltori di Corciano (PG) dal 1965.
• Selezione di Riso: Riso Vialone Nano, Riso Semi integrale e Riso Rosso.
• Aceto balsamico I.G.P. di Modena dell’Acetaia Marchi.